一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛(yú)深山里，山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅，难以(nányǐ)形成规模效益。 城区同样面临问题。居民(jūmín)对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位(cuòwèi)，成为阻碍城乡协同发展的堵点(dǔdiǎn)。 社村联建的搭建，成为破局关键。这种(zhèzhǒng)模式究竟(jiūjìng)带来了怎样的改变？连日来，本台记者沿土路而上，西进昆嵛山区，东上威海市区，探集市(jíshì)、入(rù)果园，试图通过一块豆腐进城路，还原当代“富春山居图”的绘制路径。 威海人对“晒字(shàizì)”的新认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山(kūnyúshān)还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的(de)灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香(dòuxiāng)在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这(zhè)豆腐用的水是(shì)昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把直播镜头(jìngtóu)怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐(dòufǔ)、售卖手工艺品(shǒugōngyìpǐn)。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒(shài)字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影(suōyǐng)。 5月14日，三方(sānfāng)正式(shì)签订合约，赋予了这块豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐(dòufǔ)时，托起的(de)不只是生计，更是一个村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸：50多公里外，早起的大妈们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅(zhèguō)来自昆嵛山(kūnyúshān)的白玉(báiyù)。 清晨(qīngchén)时分，我们跟随小王村长一路东进(dōngjìn)，为城里居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒(rìshài)面条、山鸡蛋也(yě)成了抢手货。小王村长(cūnzhǎng)的记账本上(běnshàng)也密密麻麻记录着各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区(shèqū)党总支书记黄琳洁表示：“我们(wǒmen)(wǒmen)通过抖音和小王村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村(shàizìcūn)除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到(dàidào)我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中(shǒuzhōng)，这块豆腐则被赋予(fùyǔ)了更多含义…… 文登区界石(jièshí)镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有(yǒu)春天的山菜(shāncài)、夏天的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦(quánmài)面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡(chéngxiāng)资源共享和优势互补，推动了农产品(nóngchǎnpǐn)的出村进城和便民服务的下沉到家(dàojiā)。” 一块豆腐，百味人间(rénjiān)。 晒字村的(de)实践揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是通过情感(qínggǎn)联结、技术赋能、制度创新(chuàngxīn)的三重奏，重构资源配置效率。 这并非是一笔简单的经济账(jīngjìzhàng)，而是文登对乡村振兴战略的坚定信念。 党的二十大报告提出：“发展(fāzhǎn)乡村特色产业，拓宽(tuòkuān)农民增收致富渠道。” 这场看似寻常的“美食推介(tuījiè)”，实则是文登(wéndēng)践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路(liànlù)，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心(zhōngxīn)副主任(zhǔrèn)初航说(shuō)：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动(tuīdòng)农产品精准衔接(xiánjiē)城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵(qíngqiān)舌尖，不仅仅是界石镇的豆腐，放眼整个文登，更多乡村(xiāngcūn)特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区(chéngqū)，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口就能买到村里直供的产品，很(hěn)方便也(yě)放心。今天也买了(le)一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土(tǔ)”、体现“特”、形成“产(chǎn)”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登(wéndēng)做好“土特产”文章的鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践： 福泉社区设置共(gòng)富集市摊位(tānwèi)，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗文化(wénhuà)全面(quánmiàn)进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨(fēngyǔ)，春在溪头(xītóu)荠菜花。”“土菜进城”一头连着城市的美好生活(měihǎoshēnghuó)，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里(cūnlǐ)的新豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海(wēihǎi)游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头(yuántóu)。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们(wǒmen)看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个豆腐也确实是非常好吃，纯天然、绿色(lǜsè)的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都(dōu)挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大(dà)食物观，加快(jiākuài)推进农业由(yóu)增产导向转向提质导向，“增收于技”正成为现实。 暮色中，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里(chénglǐ)居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这温度，既是豆腐(dòufǔ)的余热，也(yě)是社村联建路上永不冷却的热望。